【蜂蜜蛋羹的做法】蜂蜜蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常甜品，尤其适合早餐或下午茶时食用。它结合了鸡蛋的蛋白质和蜂蜜的天然甜味，不仅味道香甜，还具有润肺养颜的功效。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
蜂蜜蛋羹的制作相对简单，主要材料包括鸡蛋、蜂蜜、温水等。关键在于打蛋液时要充分搅拌，使蛋液细腻无气泡，同时控制好水的比例，确保成品口感滑嫩。在蒸制过程中，使用盖子或保鲜膜防止水汽滴落，是提升成品质量的重要技巧。此外，根据个人口味，可适当调整蜂蜜的用量，增加风味层次。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 蜂蜜蛋羹 |
| 所属类别 | 甜点 / 早餐 / 家常菜 |
| 主要材料 | 鸡蛋 2个、蜂蜜 1汤匙、温水 150ml（约1.5倍蛋液量） |
| 辅助材料 | 牛奶/淡奶油（可选）、盐少许（可选） |
| 制作时间 | 约15-20分钟 |
| 烹饪方式 | 蒸 |
| 口感特点 | 滑嫩香甜、入口即化 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素、微量元素，有助于润燥养颜 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合儿童、老人及需要补充营养的人群 |
| 注意事项 | 1. 鸡蛋需提前打散并过滤； 2. 温水比例要合适； 3. 蒸制时盖上盖子或保鲜膜； 4. 可根据喜好加入牛奶或淡奶油提升口感 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量牛奶或淡奶油。
- 蜂蜜可根据个人口味增减，建议选用纯正野生蜂蜜。
- 蒸制时火候不宜过大，以免蛋液表面起蜂窝状。
- 成品可冷藏保存，但建议尽快食用，以保持最佳口感。
通过以上内容，你可以轻松掌握蜂蜜蛋羹的制作方法，享受一份健康美味的甜点。