【鸡肉烧土豆的方法步骤】鸡肉烧土豆是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜香。无论是搭配米饭还是作为主菜，都非常受欢迎。下面将从准备材料、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约） |
| 鸡肉 | 300克 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡肉洗净切块，用清水浸泡10分钟去血水，沥干备用。 |
| 2 | 土豆去皮切块，放入清水中浸泡防止氧化变色。 |
| 3 | 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香。 |
| 4 | 放入鸡块翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽继续翻炒均匀。 |
| 5 | 加入适量清水，水量以没过鸡肉为宜。 |
| 6 | 煮沸后转中小火炖煮10分钟。 |
| 7 | 加入土豆块，继续炖煮8-10分钟，至土豆软烂。 |
| 8 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，鸡腿肉更嫩滑。
- 土豆不要切得太大，否则不易熟透。
- 若喜欢口感更浓郁，可加入少许糖提鲜。
- 炖煮过程中注意火候，避免糊底。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的鸡肉烧土豆。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也适合朋友聚餐时一起享用。希望你能尝试并享受这道简单又美味的菜肴！