【酸模叶最简单三种吃法】酸模叶是一种营养丰富、味道独特的野菜，常见于山野或田间。它口感微酸，富含维生素C和膳食纤维，适合多种烹饪方式。对于喜欢尝试家常美食的人来说，酸模叶的吃法其实非常简单，下面总结出三种最简单的做法，适合新手快速上手。
一、酸模叶凉拌
特点：清爽开胃，保留原味
做法：将新鲜酸模叶洗净，焯水后过冷水，沥干水分。加入蒜末、辣椒油、香醋、盐、糖等调料拌匀即可食用。
二、酸模叶炒鸡蛋
特点：家常美味，营养均衡
做法：将酸模叶切碎，与打好的鸡蛋液混合，加少许盐调味。热锅加油，倒入蛋液翻炒至熟，出锅前撒点葱花提香。
三、酸模叶汤
特点：清淡滋补，适合秋冬
做法：酸模叶洗净后，与豆腐、鸡蛋一起放入锅中，加清水煮沸，加入适量盐、胡椒粉调味，煮10分钟左右即可。
| 吃法名称 | 特点 | 做法简述 |
| 凉拌酸模叶 | 清爽开胃 | 洗净焯水后，加调料拌匀 |
| 炒鸡蛋 | 家常美味 | 酸模叶切碎与鸡蛋混合炒制 |
| 酸模叶汤 | 清淡滋补 | 与豆腐、鸡蛋同煮，加盐、胡椒调味 |
以上三种做法不仅简单易学，还能最大程度保留酸模叶的营养和风味。如果你在野外采摘到酸模叶，不妨试试这几种吃法，体验自然的味道。