【番茄酱豆腐最简单做法】番茄酱豆腐是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。下面将为大家总结这道菜的最简单做法，并通过表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、
番茄酱豆腐的主要食材是嫩豆腐和番茄酱，搭配一些调料即可完成。整个过程不需要复杂的烹饪技巧，只需简单的炒制和调味。关键在于掌握火候和调味比例，让豆腐吸收番茄酱的浓郁风味，同时保持口感鲜嫩不碎。以下是具体的做法介绍。
二、材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 嫩豆腐 1块（约300克） |
| 番茄酱 2汤匙 | |
| 辅料 | 葱花 少许 |
| 蒜末 1瓣 | |
| 盐 适量 | |
| 白糖 1/2茶匙 | |
| 水淀粉 适量 | |
| 工具 | 炒锅、铲子、碗、勺子 |
| 步骤 | 1. 豆腐切块，放入沸水中焯水1分钟去腥，捞出沥干； |
| 2. 热锅凉油，加入蒜末爆香，倒入番茄酱翻炒均匀； | |
| 3. 加入豆腐块轻轻翻炒，使豆腐表面裹上酱汁； | |
| 4. 加入少量清水，小火煮5分钟，让豆腐充分入味； | |
| 5. 根据口味加盐和白糖调味，最后淋入水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，但不易翻炒，可适当焯水定型。
- 番茄酱可根据个人口味调整用量，喜欢酸甜口可多加一点。
- 若想增加口感，可在出锅前加入少许芝麻或青豆。
这道“番茄酱豆腐最简单做法”不仅操作便捷，还能保留豆腐的营养成分，非常适合日常饮食搭配。尝试一下，轻松做出美味佳肴！