【核桃介绍】核桃是一种常见的坚果，广泛用于食品、营养补充和传统医学中。它不仅味道香脆，还富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。下面是对核桃的详细介绍。
一、核桃的基本信息总结
核桃（学名：Juglans regia），又称胡桃、羌桃，是壳斗科核桃属的植物。其果实为坚果，外皮坚硬，内部含有一层薄而光滑的果仁。核桃原产于中亚和西亚地区，现已被广泛种植于全球多个地区，尤其是中国、美国、土耳其等地。
核桃在秋季成熟，通常在9月至10月采摘。根据品种不同，核桃的大小、形状和口感也有所差异。常见的种类包括普通核桃、纸皮核桃、铁核桃等。
二、核桃的主要营养价值
核桃含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，尤其以不饱和脂肪酸和抗氧化物质著称。以下是核桃的主要营养成分：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 热量 | 654 千卡 | 高能量来源 |
| 脂肪 | 65 克 | 主要为不饱和脂肪酸，有益心脏健康 |
| 蛋白质 | 15 克 | 提供必需氨基酸 |
| 碳水化合物 | 13 克 | 包括膳食纤维 |
| 维生素E | 20 毫克 | 强效抗氧化剂 |
| 钾 | 480 毫克 | 有助于调节血压 |
| 镁 | 140 毫克 | 支持骨骼和肌肉健康 |
| 锌 | 2.3 毫克 | 增强免疫力 |
三、核桃的健康功效
1. 保护心血管：核桃中的Omega-3脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少动脉硬化风险。
2. 改善大脑功能：富含抗氧化物和多酚类物质，有助于提升记忆力和认知能力。
3. 促进消化：膳食纤维含量较高，有助于肠道蠕动，预防便秘。
4. 增强免疫力：含有多种微量元素和维生素，有助于提高身体抵抗力。
5. 控制体重：虽然热量高，但适量食用有助于增加饱腹感，减少暴饮暴食。
四、核桃的食用建议
- 每日摄入量：建议每天食用约20-30克（约1小把）。
- 最佳食用方式：可直接食用，也可加入酸奶、沙拉或烘焙食品中。
- 注意事项：核桃属于高油脂食物，过量食用可能导致上火或消化不良。
五、核桃的常见用途
| 用途 | 说明 |
| 食品加工 | 用于制作蛋糕、饼干、巧克力等 |
| 药用价值 | 在中医中被认为有补脑、润肠的作用 |
| 美容护肤 | 可制作面膜或精油，具有滋润肌肤的效果 |
| 日常零食 | 直接食用，方便且营养丰富 |
通过以上内容可以看出，核桃不仅是一种美味的坚果，更是一种具有多重健康价值的天然食品。合理食用核桃，有助于提升生活质量与身体健康。