【武夷山岩茶肉桂介绍】武夷山岩茶肉桂，是福建省武夷山市特有的名优茶类之一，属于乌龙茶的一种。因其香气独特、滋味浓郁、回甘持久而深受茶友喜爱。肉桂茶以“岩韵”著称，是武夷岩茶中的代表品种之一，具有较高的品饮价值和收藏价值。
一、肉桂茶的基本特点
1. 产地：主要产于武夷山的岩谷之间，如马头岩、牛栏坑、慧苑坑等传统“岩区”。
2. 品种：为茶树品种“肉桂”，属无性系品种，发芽早、产量高。
3. 外形：干茶条索紧结、色泽乌润带宝光，有“金镶玉”之称。
4. 香气：香气高锐，具有明显的“桂皮香”或“辛香”，香气持久。
5. 汤色：汤色橙黄明亮，清澈透亮。
6. 滋味：滋味醇厚，回甘明显，喉韵深长。
7. 叶底：叶底柔软肥厚，绿亮匀整，有“绿叶红镶边”的特征。
二、肉桂茶的分类与品质差异
| 分类 | 特点 | 品质评价 |
| 正岩肉桂 | 产自武夷山核心产区，岩韵明显 | 品质最优，香气最纯正，价格较高 |
| 半岩肉桂 | 产自外围岩区，品质略逊于正岩 | 香气和滋味较好，性价比较高 |
| 水仙肉桂 | 通常指以水仙品种为原料制作的肉桂茶 | 香气较淡，口感柔和，适合初学者 |
| 普通肉桂 | 产自非岩区，多为茶园茶 | 香气不明显，滋味较淡 |
三、肉桂茶的冲泡建议
| 冲泡方式 | 建议 | 注意事项 |
| 紫砂壶 | 使用宜兴紫砂壶，有助于提升茶香 | 每次注水后需彻底倒净茶汤 |
| 玻璃杯 | 适合观赏汤色和叶底 | 不宜久泡，以免苦涩 |
| 功夫茶 | 采用小壶小杯，注重“快出水” | 可多次冲泡，体验不同层次的风味 |
四、肉桂茶的储存方法
- 避光：茶叶应存放在避光的地方，防止氧化变质。
- 密封：使用密封罐或铝箔袋保存，避免受潮。
- 干燥：保持环境干燥，避免高温高湿。
- 低温：可放入冰箱冷藏，但需注意防异味。
五、总结
武夷山岩茶肉桂以其独特的“岩韵”和“桂香”成为岩茶中的佼佼者。无论是品饮还是收藏，都具有极高的价值。选择正宗的正岩肉桂，不仅能享受到高品质的茶汤，更能感受到武夷山深厚的茶文化底蕴。对于喜爱岩茶的茶友来说，肉桂茶无疑是不可错过的佳品。