【油泡鲜虾仁属于什么菜】“油泡鲜虾仁”是一道具有浓郁粤菜风味的经典菜肴，以其鲜嫩爽滑的口感和精致的烹饪技法受到广泛喜爱。这道菜在广东地区尤其常见，常用于家宴或酒席中，体现了粤菜对食材新鲜度与火候掌握的高要求。
一、
“油泡鲜虾仁”是粤菜中的代表菜品之一，主要以鲜虾仁为主料，配以适量的调料和辅料，通过快速油炸再淋酱汁的方式制作而成。其特点是外脆内嫩、味道鲜美，色泽金黄诱人。该菜不仅讲究选材，还注重火候和调味，是一道兼具色香味的佳肴。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜系 | 粤菜 |
| 主要食材 | 鲜虾仁、葱姜、蒜、酱油、糖、淀粉等 |
| 烹饪方式 | 油泡（先炸后淋酱） |
| 口感特点 | 外脆内嫩、鲜香适口 |
| 常见搭配 | 米饭、粥、其他粤式小炒 |
| 地区流行 | 广东及华南地区 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、低脂肪，适合健康饮食 |
| 特点 | 注重火候控制、调味清淡但味浓 |
如需进一步了解“油泡鲜虾仁”的具体做法或历史背景，可参考粤菜相关书籍或地方饮食文化资料。这道菜不仅体现了粤菜的烹饪智慧，也展现了中华美食的多样性和精致性。