【基围虾最简单做法】基围虾是一种非常受欢迎的海鲜，口感鲜嫩，营养丰富。很多人觉得做基围虾复杂，其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出美味的基围虾。下面是一份简单易学的做法总结，适合新手和忙碌的上班族。
一、
基围虾的最简单做法主要分为以下几个步骤：解冻、清洗、调味、烹饪。整个过程不需要复杂的工具或长时间的准备，只需几分钟即可完成。可以选择清蒸、水煮、爆炒等多种方式，根据个人口味调整调料。以下是一些常见的做法及注意事项，帮助你快速上手。
二、基围虾最简单做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 小贴士 |
| 1. 解冻 | 如果是冷冻基围虾，提前放入冰箱冷藏室解冻，或用冷水浸泡加速解冻。 | 避免直接用热水解冻，以免影响口感。 |
| 2. 清洗 | 去除虾线，用清水冲洗干净，沥干水分。 | 可用牙签挑出虾线，提升口感。 |
| 3. 调味 | 根据喜好加入盐、料酒、姜片、葱段等调味品。 | 调味不宜过多，保留虾的原味更佳。 |
| 4. 烹饪 | 可选择清蒸、水煮、爆炒等方式： - 清蒸：蒸8-10分钟，撒上葱丝和香油； - 水煮：加少许盐和料酒煮沸后下虾，煮2-3分钟； - 爆炒：热锅冷油，快炒1-2分钟，加入蒜末和辣椒。 | 火候控制是关键，避免虾肉变老。 |
| 5. 出锅 | 烹饪完成后立即盛出，保持虾肉鲜嫩。 | 不建议久放，趁热食用口感最佳。 |
三、小结
基围虾的最简单做法并不复杂，关键在于选材新鲜、火候掌握得当、调味适中。无论是清蒸还是快炒，都能呈现出虾的鲜美。尝试不同的做法，找到自己最爱的口味吧！
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