【红椒炒肉做法简单又好吃】红椒炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。这道菜以红椒和猪肉为主料，搭配适量的调料，既保留了食材的原汁原味，又提升了整体的口感层次。
以下是对“红椒炒肉做法简单又好吃”这一主题的总结与详细说明：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 红椒炒肉 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主料 | 猪肉、红椒 |
| 辅料 | 蒜、姜、酱油、盐、糖、料酒、食用油 |
| 口感 | 鲜香微辣，肉质嫩滑，蔬菜爽脆 |
| 特点 | 做法简单、营养均衡、适合日常食用 |
二、制作步骤简述
1. 准备食材：将猪肉切片，红椒去籽切条，蒜姜切末。
2. 腌制肉片：用少许盐、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油：锅中放油，加入姜蒜爆香。
4. 炒肉：放入腌好的肉片翻炒至变色。
5. 加红椒：加入红椒继续翻炒，保持大火快炒。
6. 调味：加入适量酱油、盐、糖，快速翻炒均匀。
7. 出锅：炒至红椒断生，即可出锅装盘。
三、小贴士
- 猪肉选用里脊或瘦肉部位，口感更嫩。
- 红椒可根据个人口味选择辣度。
- 炒制时间不宜过长，以免影响口感。
- 可根据喜好加入少量蚝油或鸡精提鲜。
四、营养价值
| 食材 | 营养成分 |
| 猪肉 | 富含蛋白质、铁、锌等矿物质 |
| 红椒 | 含有丰富的维生素C和胡萝卜素 |
| 蒜、姜 | 具有杀菌、促进消化的作用 |
五、总结
红椒炒肉不仅味道好，而且制作方便，是许多家庭餐桌上的常客。无论是作为主食搭配还是单独食用，都能带来满满的幸福感。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道美味又健康的家常菜。
红椒炒肉做法简单又好吃，值得一试！