【什么是白脱蛋糕】白脱蛋糕是一种源自欧洲的烘焙食品，因其独特的口感和风味而受到许多人的喜爱。它以“白脱”（Butter）为主要原料之一，结合了奶油、鸡蛋、糖和面粉等成分，经过烘烤后呈现出松软细腻的质地。下面将从定义、特点、制作材料、口感与风味等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
白脱蛋糕，顾名思义，是以“白脱”（即黄油）为主要油脂来源的一种蛋糕。它与普通蛋糕相比，更加注重黄油的使用量，因此口感更为浓郁、香滑。白脱蛋糕在欧美国家较为常见，尤其在德国、法国等地，常作为下午茶或甜点搭配食用。
其制作过程中通常会加入较多的黄油，使得蛋糕体更加蓬松柔软，同时带有浓郁的奶香味道。此外，白脱蛋糕也常用于制作夹心蛋糕、慕斯蛋糕等更复杂的甜点基础。
二、表格对比
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 白脱蛋糕 |
| 英文名称 | Butter Cake |
| 起源地 | 欧洲（如德国、法国） |
| 主要原料 | 黄油、鸡蛋、糖、面粉、牛奶等 |
| 口感特点 | 松软细腻，富有奶香，入口即化 |
| 风味特点 | 奶油味浓郁，甜度适中，适合搭配咖啡或茶 |
| 制作方式 | 通常采用打发黄油和糖的方法，再加入其他材料搅拌后烘烤 |
| 常见用途 | 下午茶、节日甜点、夹心蛋糕、慕斯蛋糕基底 |
| 与普通蛋糕区别 | 更多使用黄油，口感更厚重；糖分相对较低，更适合喜欢奶香口味的人群 |
三、结语
白脱蛋糕以其独特的风味和口感，在众多蛋糕种类中占有一席之地。无论是作为日常点心还是特殊场合的甜点，它都能带来愉悦的味觉体验。如果你喜欢浓郁的奶香和绵密的口感，不妨尝试制作或品尝一款正宗的白脱蛋糕。