【五指毛桃煲汤的做法】五指毛桃是广东地区常见的一种中药材，具有健脾润肺、祛湿止咳等功效，常用于煲汤，尤其适合秋冬季节食用。以下是对“五指毛桃煲汤的做法”的总结与具体步骤介绍，帮助您轻松制作一碗美味又养生的五指毛桃汤。
一、五指毛桃煲汤的主要材料
| 材料名称 | 用量（克） | 功效说明 |
| 五指毛桃 | 100-150 | 健脾化湿、增强免疫力 |
| 猪骨/鸡骨 | 300-500 | 提供鲜味和营养 |
| 枸杞 | 10-15 | 补肝明目、养血安神 |
| 红枣 | 5-8颗 | 补气养血、调和药性 |
| 生姜 | 2-3片 | 去腥增香、温中散寒 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
二、五指毛桃煲汤的步骤详解
1. 准备材料
将五指毛桃清洗干净，必要时可稍作浸泡；猪骨或鸡骨焯水去血沫，红枣去核，生姜切片备用。
2. 焯水处理
将猪骨放入冷水中煮沸，撇去浮沫后捞出，冲洗干净，以去除腥味并保持汤色清澈。
3. 开始煲汤
将所有材料（包括五指毛桃、猪骨、红枣、生姜）放入砂锅或电炖锅中，加入足量清水（约1.5-2升），大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时。
4. 调味收尾
汤快好时加入枸杞，再炖10分钟，最后根据口味加入适量盐调味即可。
三、注意事项
- 五指毛桃不宜过量使用，以免影响口感。
- 若喜欢清淡口味，可减少猪骨用量，增加鸡肉或瘦肉。
- 汤中可适当加入其他药材如党参、黄芪，增强补气效果。
四、小贴士
- 五指毛桃煲汤最适合在秋冬季节饮用，有助于增强体质、预防感冒。
- 汤品宜趁热饮用，效果更佳。
- 若时间紧张，可用高压锅快速炖煮，但需注意控制火候。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作一碗清香甘甜、营养丰富的五指毛桃汤，既满足味蕾，又能达到养生的目的。